Eventi
Cena di Capodanno 2026
Per la notte di Capodanno, Sucabaruca ti accoglie con un menù dedicato: una cena raffinata, pensata per celebrare l’arrivo del nuovo anno con gusto e atmosfera.
Cena di Capodanno 2026
Un calice di benvenuto servito con Amuse-Bouche dello Chef
ANTIPASTI
– Cannelloni di verza ripieni al baccalà mantecato e radicchio tardivo su fonduta al pomodoro perotto rosso
– Polenta morbida alle erbe miste con tartufo, ragù di faraona e salsa al gorgonzola
PRIMI
– Lasagnetta gratinata con astice americano, carciofi e basilico
– Risotto all’amarone mantecato al Morlacco e porro croccante
SECONDO
– Ricciola scottata con caponatina di verdure e salsa allo zafferano
DESSERT
– Semifreddo dell’anno nuovo
Acqua / Caffè / Amari
Carta dei vini dedicata
80 euro – Vini esclusi
Pranzo di Natale 2025
Per il Pranzo di Natale, Sucabaruca presenta un menù dedicato, da assaporare nell’intimità dell’osteria oppure da richiedere per asporto, portando con sé il gusto e la cura della tradizione.
Pranzo di Natale al Sucabaruca
Un calice di benvenuto servito con Amuse-Bouche dello Chef
ANTIPASTI
– Insalatina tiepida di coniglio in fricassea con puntarelle, carciofi, tartufo e salsa vinaigrette
– Budinetto ai funghi porcini con salsa al taleggio e speck croccante
PRIMI
– Risotto alla zucca, liquirizia, cipolla caramellata, tastasale e burrata
– Lasagnetta gratinata al profumo di mare
SECONDO
– Guancetta di manzo CBT con patate e radicchio tardivo
DESSERT
– Coppa natalizia con pandoro croccante, crema pasticciera e frutta secca
Acqua / Caffè / Amari
Carta dei vini dedicata
70 euro a persona – Vini esclusi
Pranzo di Natale 2025
da Asporto
Pranzo di Natale da asporto
ANTIPASTO
Budinetto ai funghi porcini con salsa al taleggio e speck croccante
PRIMO
Lasagnetta gratinata al profumo di mare
SECONDO
Guancetta di manzo CBT con patate e radicchio tardivo
DESSERT
Coppa natalizia con pandoro croccante, crema pasticciera e frutta secca
50 euro a persona
Ordine entro il 23 Dicembre
Ritiro il 25 Dicembre entro le 11.00 al Sucabaruca
Domenica 29 Giugno 2025
Serata Musicale
Una serata raffinata all’insegna della buona musica e del gusto:
Elisa Paladin alla voce e Matteo Zuccherin al pianoforte accompagnano la cena con un elegante repertorio di brani italiani e internazionali, tra melodie senza tempo e atmosfere intime.
Pasqua al Sucabaruca
Quest’anno, l’Osteria Sucabaruca celebra la Pasqua con un menù speciale che unisce sapori autentici e creatività dello Chef.
Disponibile anche un menù da asporto!
MENU RISTORANTE
Amuse bouche dello Chef con calice di bollicine
Antipasti
• Morbido al carciofo su fonduta di pecorino Scorza Nera, pepe Sichuan e mentuccia selvatica.
• Baccalà mantecato con crema ai bruscandoli, peperone rosso e speck croccante.
Primi
• Riso Vialone Nano mantecato ai carletti con asparagi bianchi, tonno Pinna Gialla e gocce al nero di seppia.
• Lasagnetta gratinata al ragù di cortile e piselli, profumato al tartufo.
Secondo
• Guancetta di manzo cotta a bassa temperatura, purè di patate alla Robuchon e asparagi grigliati.
Dessert
Colomba artigianale con crema al mascarpone.
Acqua-caffè-amari-coperto
Carta dei vini dedicata
65 € a persona
San Valentino al Sucabaruca
Benvenuto dello Chef accompagnato da un calice di bollicine
INCONTRIAMOCI
Spaghetti di seppia cruda con meringa, patate viola, peperone e cetriolo
CONOSCIAMOCI
Battuta di gambero argentino con pane aromatizzato all’acciuga,
maionese al lime, burrata e lamponi
IO E TE
Risotto alle fragole e scampi
BACIAMI
Rigatoni con capesante, radicchio e curcuma
AMAMI
Tonno Saku scottato con spinacino e soffice di patata
PER SEMPRE
Tortino di cioccolato e fragole
Carta dei vini dedicata
Inizio cena ore 20.30
Pranzo di Natale
Amuse-bouche dello chef e calice di benvenuto
Antipasti
– Tortino di sfoglia con carciofi su fonduta di taleggio e riduzione all’aceto balsamico
– Gamberoni argentini e salsa al mojito
Primi
– Ravioli ripieni di capone chiusi a mano con topinambur e radicchio tardivo
– Risotto al nero di seppia, peperone, burrata e gamberoni crudi
Secondo
– Filetto di vitello CBT marinato ai 3 pepi su purè di melanzane con salsa leggera al ristretto di vitello e patata fondente
Dessert
– Coppa natalizia con pandoro croccante, crema chantilly e frutta secca caramellata
Acqua, caffè e amaro inclusi
Carta dei vini dedicata esclusa
70 € a persona
Pranzo di Santo Stefano
Il 26 Dicembre il Sucabaruca sarà chiuso per cena ma ti aspettiamo a pranzo per continuare a vivere la magia delle feste.
Regalati un momento speciale: sapori autentici, piatti irresistibili e l’atmosfera calda della nostra osteria. Prenota ora e lasciati coccolare dalla tradizione!
Capodanno al Sucabaruca
Amuse-bouche dello chef e calice di benvenuto
Antipasti
– Delizia di sogliola profumata al curry con puntarelle e vongole
– Carpaccio di Chianina dell’azienda “Bianca Terra” con verdure cremose, tartufo nero, burrata e popcorn ai capperi
Primi
– Risotto vialone nano invecchiato 18 mesi con curcuma, tartufo, scampi e porro croccante
– Lasagnetta gratinata con pistacchio, radicchio e speck croccante
Secondo
– Tonno Saku scottato con cavolo nero, maionese al lime e nocciole
Dessert
– Semifreddo dell’anno nuovo
Acqua, caffè e amaro inclusi
Bollicine per brindisi di mezzanotte
Carta dei vini dedicata esclusa
80 € a persona